ملوي مورق

جربت عدة طرق لملوي وأخيرا عتمدت هد الطريقة
بلمقادير:2زلايف دقيق الفينو+نصف زلافة فورص+ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة سكر+ملعقةكبيرة حليب غبرةملعقة صغيرة خميرة الحلوى +الماء دافئ
الطريقة:نخلط النواشف مع بعض نزيد الماء حتى الحصول على عجين متماسك ونبقى نزيد الما بشوية حتى تولي خفيفة شوية ندلكها مزيان ندهنها بالزيت نلفها في بلاستيك غدائي ونخليها ترتاح 15 دقيقة و الطريقةبالصور وبصحة والراحة

مسمن مورق
هد المسمن كيجي مورق وغزال نتمنى يعجبوكم
لمقادير:2زلايف دقيق الفينو+نصف زلافة فورص+ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة سكر+ملعقةكبيرة حليب غبرةملعقةصغيرة خميرة الحلوى +الماء دافئ
الطريقة:نخلط النواشف مع بعض نزيد الماء حتى الحصول على عجين متماسك ونبقى نزيد الما بشوية حتى تولي خفيفةشوية ندلكها مزيان ندهنها بالزيت نلفها في بلاستيك غدائي ونخليها ترتاح 15 دقيقة و الطريقة بالصور وبصحة والراحة

ماضلين رائعين


السلام عليكم ورحمة الله جبت لكم ماضلين خفاف ومداق رائع جربوه من ورود لي الخبار

المقادير 3 بيضات + نصف كأس زيت + كأس إلا ربع سكر + كأس دانون أي نكهة +2 خمارات + 2معالق كبار ماء +ملعقةكبيرة خل + 2 كيسان دقيق ممكن أكثر أو اقل+ 1فاني +قبصةملح

الطريقةنطرب البيض مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط أبيض فاتح اللون نضيف قبصةملح ثم دانون وانا كنطرب بالطراب الكهربائي بعد ذلك نزيد الزيت ثم الدقيق بالتدريج والخمارات وفي آخرمرحلة نضيف الماء والخل ونعملهم في مول الماضيين أو الكاب كيك ونعمرهم حتى النصف فقط حيت كيتنفخو وندخلهم لفرن بارد عاد نشعل و وبالصحة و الراحة

المقادير:500غ دقيق+بيضة+50غ سكر+ملعقة كبيرة خميرة حبوب+230مل. حليب دافئ350غ زبدة باردة مقطعة مربعات+ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:نخلط النواشف أولا دقيق والسكر والملح والخميرة نضيف البيضة مطربة ونزيد الحليب ونعجن مزيان تقريبا عشر دقائق تكون العجينة متماسكة وملساء ندهنها بالزيت ونخليها تخمرساعة من بعد نخرج منها الهواء ونقسمها ل 8 كرات متساوية نكرص كل كرة ونرش بالنشا نقسم الزبدة ل7 قطع نحط الكرة الاولى لي كرصتها شوية نعمل قطع الزبدةوندير كرة خرى فوقها وندير قطع الزبدة ونبقى نكمل على هدالمنوال حتى نكمل الكرات لي عندي الكرة الفوقانية مانديرش فوقها الزبدة نخليهم يرتاحو 15دقيقة ونرش النشا ونمدد مزيان نكون موجدة الكريم باتسيير قبل والزبيب حتى هو نكون مرقداه في ماء الزهرشي ساعتين نحاول نمدد الكرات على شكل مستطيل ندهن بالكريم باتسيير ونرش الزبيب ونبدى نلوي مزيان حتى نكمل ونجيب خيط ونبدى نقطعو ونصفهم في طاوة الفرن نخليهم يخمرو حتى يضاعف الحجم ندهنهم ببيضة مخلطة بشوية نسكافي نسخن الفرن على درجة 200وندخلهم يطيبو تقريبا 25 دقيقة و بالصحة والر

كاطو كلاصي



السلام عليكم هد الكاطو كلاصي معتمداه من سنين تنعملو في الصيف تيجي رائع

المقادير:بسكوي مطحون من الاحسن بيسكوي ماريا كندوب الزبدة وكنسقي بها بسكوي حتى يولي مرمل نجيب مول لي كيتحل من الجناب كنصفف فيه داك بسكوي كنحطو في الثلاجة حتى يقصاح شوية نمشي نوجد الكريم باتسيير ناخد 2 معالق غبرة الكريم باتسيير + 2معالق سكر+ملعقة نشا نخلطهم نزيد عليهم بيضة و 2 كيسان عنبة حليب ونحطهم على عافية مهيلة مع التحريك المستمر حتى يعقاد ونزولو نزيد عليه ملعقة كبيرة زبدة ونحرك مزيان نخليه يبرد بعد دلك نزيدو على البسكوي وندخلو الثلاجة حتى يبرد مزيان ويقصاح الكريم باتسيير نوجد الفلون نجيب ساشي فلون فاني عوض الحليب ندير عصير البرتقال نحطو فوق العافية حتى يسخن مزيان نطفي عليه حتى يبرد نخرج المول من الثلاجة نقطع البنان دوائر ونرصو فوق الكريم يمكنك لكم ترشو شوية اللوز الا كان متوفر ونخوي الفلو بشوية ماتخويوش دفعة واحدة باش ما يخسر لنا الكريم باتسيير وندخلو الكاطو لثلاجة حتى تبرد مزيان وبالصحة والراح

وحدةدرتها بفلو فاني والاخرى بفلو الفريز

طارت بالفلان والكريم باتسيير

هد الطورطة خديتها من إحدى الأخوات جزاها الله خيرا جربتها وعجباتني أنا وليداتي المقادير:بسكوي مطحون اي نوع أناكنفضل مريا زبدة مدابة+ كريم باتسيير+3 حبات جزر مصلوقة+2 فلو فاني+نصف لترحليب

الطريقة الطبقة الأولى نخلط بسكوي مع الزبدة ونرص في مول كيتحل من الجناب وندخل الثلاجة حتى يتمسك في هد الأثناءنحضر الكريم باتسيير بعددلك نفرغ فوق البسكوي وندخل الثلاجة حتى يتمسك جيدا نحضر الطبقة الثالثة ناخد المكسور نفرغ الحليب و 2 فلو والجزر ونطحن مزيان ونسكب في اناء و نخليه حتى يبدى يغلى ونطفي عليه ونخليه يدفى ونخويه برفق بواسطة ملعقة و ندخل الثلاجة حتى يتماسك والتزيين حسب الرغبة أنا هنا قطعت الموزدوائر وحطيت فوق اللوز وبصحة و الراحة